Holy Cow

Présentation

"Holy Cow" explore, sur 8 ans, la production de la viande consommée aujourd'hui dans le monde, dont une grande part provient du Brésil. Le zébu, autrefois sacré en Inde, introduit au XIXe siècle au Brésil est aujourd’hui au cœur d’un marché florissant, dopé par les exportations vers la Chine. Pour répondre à la demande, les éleveurs, soutenus par un lobby puissant, parviennent à accroître leur cheptel grâce à une sélection génétique poussée et au clonage des meilleures bêtes. Pour faire face au changement climatique auquel cette industrie énergivore et destructrice pour l’environnement contribue, les éleveurs cherchent à obtenir des animaux pouvant être abattus plus tôt et s'adaptant à des conditions météorologiques extrêmes telles que pluies torrentielles ou sécheresses intenses.